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2年前の北海道に行った時の写真です

少し元気になってきたので、明日は、出勤します。

我が家の甘夏の木、今年は大豊作です
マーマレードやオレンジピールをつくります
お友達のわらびさんがみかんの数を数えて楽しみに待っています
甘夏の木につもった雪を落としにいきたいんだけど
写真だけは撮れたけど～～～～

明日車出せないよね
風引きの３連休
今日一日寝ていたら明日は元気になるでしょう！！！！！！

今日は味噌つくり

エイ！エイ！オ～～～！！

きれいに洗って一晩水につけた1kgの大豆
三つに分けたものを圧力鍋で

第1回目
9時に中火で　9時10分蒸気が出てきたので　弱火で蒸気の状態を確認しながら　
20分のタイマーをかけた
9時30分20分経過、火を止めて、43分圧力が抜けたのでふたを開ける
なかなか上出来　最初から中火が良かった！！

鍋をきれいに洗って
第二回目を50分着火、10時蒸気が出たので、弱火にしてタイマーをかけた
水の量が今回ほんの少し多かったためか、蒸気と一緒にお湯が飛び出したりと
ガス台はにぎやか
10時20分二回目のタイマー終了にて火を止める
茹で上がった大豆をミキサーでつぶし
麹1kg、塩500ｇを　混ぜておいたところに入れ　よく混ぜ合わせる

3回目も無事終了

1回目、2回目、3回目と麹の中に茹で上がってつぶした大豆を混ぜて、
小さなボールにして涼しいところにおいて覚ましておく

午前の部　1kgの大豆の味噌つくり終了で、
午後の部を　13時に開始しました

毎年4kgの大豆で2日に分けて作るのですが、今年は3連休ということで
一度でやってしまおうと、大豆すべてを洗って水につけていますが
さて～～～～～～～～
長くお味噌を作っていますが、今日はじめて気がついたことがあります
圧力鍋で大豆を煮る時は、中火または弱火でにること
強火だと豆が踊って、大豆の皮などが蒸気吹き出し口に詰まってしまい
圧力鍋爆発！！　　あたり一面～～～～～～～大掃除
忘れないように覚書として書き残しておきます

あと１kgを残して、本日の分終了としました
反省点、一人でやるときは、１日２kg.まで
１kgが３時間必要
タイマーを１５分ショートしてもいいかもですが
全体でみるとたいした時間ではないので
ふんわりやわらかく煮えているほうがいいので
次回も２０分弱ということにして
後は明日タッパウエアーに投げ込みます

宿の送迎車で「ここが小海線の松原湖駅ですよ」と降ろされた
六角形の小さな駅舎が　ぽつんと一つ
なんてかわいい駅なんでしょう

昨日下車したときには　まったく気づかなかった
目的地に急いだためなのか？

お日様は　あたたかく照らしてくれているのですが
吹き付ける冷たい風には　我慢の限界
みんなで　小さな六角形の駅舎へ
かこいがあって屋根があるだけでこんなに暖かい

深く積もった雪の中を歩く予定で長靴を履いて準備万端の今回の旅
思いは外れてしまいましたが　
林の中を散歩中にわらびさんは何か被写体を見つけたようです
どんな収穫があったのでしょうかね？
いっぱいいっぱいおしゃべりができたことがよかったですよね