味噌つくり

毎年作るお味噌
何年も続けています
喜んでくれる人がいるから頑張って作っていますが
いつまで出来るかな？

大豆を一晩水につけて
翌日圧力釜で何回かに分けて煮る
煮えた豆はフードプロセッサーでつぶして
塩と麹とよく混ぜ合わせ
タッパーのでっかいのに詰めて出来上がりです